「秋」タグを含むアーカイブ

  • その他 2014/09/23

    秋分・食欲の秋

    七輪で秋刀魚を焼く。実は今のキッチンでは出来ない、そして美味しい調理方法です。

  • その他 2014/08/23

    処暑・秋の七草

    人が手を入れた二次自然の草原に咲く秋の七草。七草の絶滅危惧は、草原そのものが絶滅に瀕しているということではないでしょうか。

  • その他 2013/10/23

    霜降・どんぐりいろいろ

    どんぐりの実が色づいて落ちてくる季節です。人はなぜどんぐりを拾いたくなるのでしょうか?

  • 旬の話 2013/10/03

    鰯の日

    漁獲量が激しく変化するマイワシ。鮮魚以外は外国産に置き換えられる、などと予測されていますが…。

  • 旬の話 2012/11/02

    柿くへば…

    柿は、秋から冬にかけてだけ味わえる、派手さはないけれど、滋味があり、歴史もある果物です。

  • その他 2012/10/23

    秋の夜長

    秋の夜長を楽しむ。月が綺麗な夜、虫の音を聞きながら、夜の散歩をしないかね。

  • 旬の話 2011/11/13

    食卓の彩り・秋が旬の人参

    通年出荷されている人参ですが、旬は秋から冬にかけて。誕生日野菜の提案もしています。

  • 旬の話 2011/10/19

    イチョウと銀杏

    イチョウは恐竜がいた時代から生きていること・野生として生息しているイチョウは、1種類しかないことを知ってましたか?

  • 旬の話 2011/09/13

    蕃藷、唐いも、琉球いも、九州いも。サツマイモの話。

    今回のテーマは、秋から冬にかけて最盛期を迎えるサツマイモです。
    漢字で書くと、「薩摩芋」。薩摩、現在の鹿児島県が、名前の由来になっています。
    そうはいっても、サツマイモは鹿児島原産というわけではありません。

  • その他 2011/09/08

    十五夜

    お月見をむかえる頃に出す手紙は、「朝夕めっきり涼しくなりました」という挨拶で始まります。日中は残暑が厳しくても、夜になると涼風が吹き、早暁の散歩は格別に心地よいものを感じることができます。二十四節気で追うと、日中は節気が意味するところと大きく異なり、ためらうことが少なくありません。けれど朝早く起きて散歩すると、四季の巡りが先に先にやってきていることが実感されます。

    十五夜 版画
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