「霜降」タグを含むアーカイブ

  • 旬の話 2013/11/02

    主役級の名脇役・ネギ

    なんだかネギがメディアを賑わしておりますが…それはともかく、冬に美味しい、薬効も多いネギ。これからが根深ネギの本番です。

  • 旬の話 2013/10/28

    「和食」と「築地市場」の文化

    ユネスコの世界無形文化遺産に「和食」が登録されることになりそうです。「和食」とは、食事そのものでもあり、それをささえる文化でもあります。文化は守ろうとしなければなくなってしまう。築地という文化も、そうかもしれません。

  • 旬の話 2012/11/02

    柿くへば…

    柿は、秋から冬にかけてだけ味わえる、派手さはないけれど、滋味があり、歴史もある果物です。

  • 旬の話 2012/10/28

    読書週間・電子書籍考

    読書週間に考える、極めて私的な、「電子書籍と読書」のこと。

  • 旬の話 2011/11/03

    乾物のこと

    乾かすことで保存性を高め、旨味を増す「乾物」。スローな食材として見直されてきている一方で、原発事故による問題がここでも起こっています。

  • 旬の話 2010/10/28

    星を眺める

    たくさんの星がきらめく夏に比べて、落ち着いた秋の星空。そんな星空も、都市部では失われてきています。星と星座とあかりのお話。

  • その他 2009/11/02

    霜降・楓蔦黄(もみじつたきばむ) ノイバラ

    広い道路の両脇には街路樹が植えられ、その下にはアベリアの残りの花がチラチラと揺れていました。
    それでも以前の面影のある場所を探していたら道路に分断された竹林を見つけたのです。

  • その他 2009/10/28

    霜降・霎時施(こさめときどきふる) フォックス・フェイス

    太いしっかりしたライトグリーンの茎に直接、実がついています。
    その実は大人のこぶし大ほどになり、鮮やかな黄色です。

  • 旬の話 2009/10/23

    美しく、栄養も豊富。太刀魚

    太刀魚は、夏の魚として紹介されることが多い魚です。しかし夏が終わって今頃になると、第二の旬とも言える時期がやってきます。体表を覆う特徴的な銀粉からは、なんと…

  • その他 2009/10/23

    霜降・霜始降(しもはじめてふる) リンドウ

    りんりんりんどうの花咲くころサ
    姉さは馬コでお嫁に行った
    りんりんりんどうは 濃むらさき
    姉さの小袖も濃むらさき 濃むらさき
    ハイノ ハイノ ハイ

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