2016 年 08 月のアーカイブ

  • その他 2016/08/23

    葛(くず)

    新連載「里山の色」が始まります。たかだみつみさんの木版画によるシリーズです。
    在来の植物を取り上げていきます。日本の植物が持っている「色」をお楽しみください。一回目は「葛(くず)」。

  • 旬の話 2016/08/08

    森里海から・鮎

    鮎は香魚とも呼ばれるように独特の香りを持ちます。香り・そして味は、生息する川の環境によりますが、天然鮎が健全に生息できる川も少なくなりました。

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