2013 年 05 月のアーカイブ

  • 旬の話 2013/05/31

    麦秋至・麦とビールと珪藻土の話

    麦にとっての秋、「麦秋至」です。麦から作られる生ビールには、珪藻土の働きによるろ過が大きく寄与しています。しかしビールにも珪藻土壁材にも、その原料の記載について、あれこれ疑問も残るのです。

  • 旬の話 2013/05/26

    ビワマス(琵琶鱒)

    びお編集委員・菅組代表取締役、菅徹夫さんからの寄稿です。日本の森里海から、今回は琵琶湖の固有種のひとつ、ビワマス。

  • その他 2013/05/21

    野菜を育てる

    植物を育てる、ということは、土をつくること。そして実際のところは、植物に育てさせらているかも、という人と植物の関係。

  • 旬の話 2013/05/16

    茗荷―その変わった言い伝え

    旬の食べ物の「茗荷」の、食べ物としてよりも、その言い伝えにまつわる話です。

  • 旬の話 2013/05/10

    天気予報短考

    天気予報、と一口にいうけれど、自由化された今は出処が1つだけではありません。けれど、どこの情報か、ということは意外と気にされていないのかも。

  • その他 2013/05/05

    洗濯物

    5月としては少し気温が低い日が続きますが、二十四節気は立夏。5月の空には洗濯物がよく似合います。

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